Скоро Начинки для макарон [Анастасия Лазарева] [Make Cake]

[Slivone]

Название: Начинки для макарон [Анастасия Лазарева] [Make Cake]
Автор: Slivone

Спойлер: Описание

Вы готовы научиться создавать стабильную начинку с идеальными текстурами?

ВЫ НАУЧИТЕСЬ:
создавать идеальную эмульсию
готовить базовые ганаши
делать ганаши на основе фруктового пюре
готовить ганаш с алкогольной составляющей
готовить фруктовые центры для макарон, карамель ( работа с загустителем)
ароматизировать сливки для создания начинки
готовить ганаши с сыром

ЧТО ВХОДИТ В КУРС

Классические ганаши
3 базовых рецепта + готовые...

Начинки для макарон [Анастасия Лазарева] [Make Cake]

Подробнее:

Перейти к подробной информации