Скоро Основы работы с шоколадом [Novikov school] [Елена Гончарова]

[Slivone]

Название: Основы работы с шоколадом [Novikov school] [Елена Гончарова]
Автор: Slivone

Спойлер: Описание

О курсе
Новый авторский онлайн курс для профессионалов по основам работы с шоколадом с большим теоретическим блоком и интенсивной практической частью, разработанный Еленой Гончаровой - бренд-кондитером кондитерской La Rose (Екатеринбург).

Вы будете знать:

• как темперировать шоколад
• как работать с поликарбонатными формами
• как изготовить нарезные и корпусные шоколадные конфеты
• как работать с различными начинками

Для кого
Для профессиональных...

Основы работы с шоколадом [Novikov school] [Елена Гончарова]

Подробнее:

Перейти к подробной информации